1) Xgħir magħżul: Yanjing Beer hija magħmula minn qamħ u qamħ Awstraljan importat ta 'kwalità għolja.

2) Qamħ tat-tixrib: żid il-kontenut ta 'umdità tax-xgħir u neħħi trab, debris, mikro-organiżmi u sustanzi oħra ta' ħsara.

3) Ġerminazzjoni: Diversi enżimi huma ffurmati fil-qamħ tal-qamħ, u xi sustanzi molekulari għoljin bħal lamtu, proteini u emiċellulosi huma dekomposti biex jissodisfaw il-ħtiġijiet tas-sakkarifikazzjoni.

4) Tnixxif u kokk: neħħi l-umdità fix-xgħir, tevita t-taħsir tax-xgħir, u tiffaċilita l-ħażna.Fl-istess ħin, ir-riħa tax-xgħir tax-xgħir titneħħa, il-kulur, l-aroma u t-togħma tal-malt huma ġġenerati, u t-tkabbir tax-xgħir aħdar u d-dekompożizzjoni tal-enzima jitwaqqfu.

5) De-għeruq: Il-blanzuni ta 'l-għeruq għandhom igroskopiċità qawwija, faċli biex jassorbu l-ilma u taħsir waqt il-ħażna.Il-blanzuni ta 'l-għeruq għandhom imrar ħażin, li se jeqred it-togħma u l-kulur tal-birra, għalhekk l-għeruq għandhom jitneħħew.

6) Pulverizzazzjoni tal-materja prima: Wara li l-materja prima tiġi polverizzata, tiżdied l-erja tal-wiċċ speċifika, u s-sustanzi li jinħallu huma faċilment lissija, li huwa ta 'benefiċċju għall-azzjoni tal-enzima u jkompli jiddekomponi s-sustanzi li ma jinħallux tal-malt.

7) Saccharification: Is-sustanza polimeru li ma tinħallx fix-xgħir u l-ilbies huwa dekompost f'sustanza molekulari baxxa solubbli bl-użu ta 'hydrolase fix-xgħir.

Ġelatinizzazzjoni: Is-sustanzi polimeri li ma jinħallux fil-malt u l-materjali awżiljarji tax-xgħir huma dekomposti gradwalment f'sustanzi molekulari baxxi solubbli b'diversi enzimi idrolizzanti li jinsabu fil-malt taħt kundizzjonijiet xierqa.

8) Filtrazzjoni tal-wort: Il-materjal li fih il-materjal tal-basal jinħall fil-maxx huwa separat mill-qamħ tal-qamħ li ma jinħallx biex jikseb wort ċar, u jinkiseb rendiment tajjeb ta 'estratt.

9) Wort togħlija: L-iskop tat-togħlija huwa prinċipalment biex jistabbilizza l-komponenti tal-wort, li huma: passivazzjoni tal-enżimi, sterilizzazzjoni tal-wort, denaturazzjoni tal-proteini u preċipitazzjoni tal-flokulazzjoni, evaporazzjoni tal-ilma, qbiż tal-komponenti tal-ħops.

Żieda tal-ħops: Iż-żieda tal-ħops hija prinċipalment biex tagħti lill-birra togħma morra, biex tagħti lill-birra aroma unika, u biex ittejjeb l-istabbiltà abijotika tal-birra.

10) Tkessiħ: tkessiħ rapidu, titbaxxa t-temperatura tal-wort, tissodisfa r-rekwiżiti għall-fermentazzjoni tal-ħmira, u tissepara u tissepara l-koagulum sħun u kiesaħ fil-wort biex ittejjeb il-kundizzjonijiet tal-fermentazzjoni u tittejjeb il-kwalità tal-birra.

11) Fermentazzjoni: Il-kompjuter jikkontrolla b'mod strett it-temperatura u l-istat fiżjoloġiku tal-ħmira.Il-ħmira "tiekol" maltożju u timmetabolizza l-proċess tas-CO2 u t-togħma tal-birra.

12) Iffiltra l-inbid: Birra matura iffermentata, permezz tal-mezz ta 'separazzjoni, neħħi materja sospiża solida, ħmira residwa u coagulum tal-proteina biex tikseb birra ċara u trasparenti.

13) Spezzjoni tal-flixkun: Il-kompjuter juża teknoloġija ta 'sensing fotoelettrika biex iwettaq skoperta tal-punt tal-lejżer.

Fliexken tal-ħasil: fliexken tal-ħasil awtomatiku, inkluż tixrib, pre-bexx, tixrib alkali 1, tixrib alkali 2, ilma sħun ilma sħun sprej, titrazzjoni tal-linja vojta, eċċ.

14) Irrigazzjoni: Il-flixkun huwa kkontrollat ​​bil-kompjuter, il-vakwu jiġi applikat darbtejn, is-CO2 jiġi ppreparat darbtejn, l-inbid jitferra, u l-għatu jiġi ppressat.

15) Sterilizzazzjoni: Wara l-isterilizzazzjoni tas-sħana ta 'Baco, toqtol il-ħmira attiva.M'hemm l-ebda batterja oħra.Birra pura tal-abbozz mhix sterilizzata, għalhekk hija aktar pura, aktar friska u aktar friska.

16) Tikkettjar: Uża t-tagħmir avvanzat tal-krones biex twaħħal it-trademark u sprejja d-data tal-manifattura.

17) Sotto-tagħbija tal-librerija: Il-birra hija ppakkjata f'kaxxi u maħżuna fil-maħżen bl-użu ta 'tagħmir avvanzat minn krones.