Ġammhija sustanza tal-ġel (jista 'jiżdied iz-zokkor u r-regolatur tal-aċidità) li ssir bit-tgħaffiġ u t-togħlija tal-frott wara t-trattament minn qabel.Ġammijiet komuni jinkludu dan li ġej: ġamm tal-frawli, ġamm tal-blueberry, ġamm tat-tuffieħ, ġamm tal-qoxra tal-larinġ, ġamm tal-kiwi, ġamm tal-larinġ, ġamm tal-bajberry, ġamm taċ-ċirasa, ġamm tal-karrotti, ketchup, ġamm tal-aloe vera, ġamm taċ-ċawsli, ġamm tal-ward u tal-lanġas, ġamm tal-hawthorn , ġamm tal-ananas, eċċ.

Introduzzjoni ta 'tagħmir tal-linja tal-produzzjoni tal-ġamm tal-meraq:

Huwa adattat għall-ipproċessar ta 'blueberries, tut, lampun, frawli u berries oħra, u jista' jipproduċi meraq ċar, meraq imdardar, meraq ikkonċentrat, ġamm u prodotti oħra.Il-linja tal-produzzjoni hija magħmula prinċipalment minn magna tat-tindif tat-tbaqbieq, lift, magna tal-ispezzjoni tal-frott, juicer tal-borża tal-arja, tank tal-enzymolysis, separatur tad-decanter, magna tal-ultrafiltrazzjoni, omoġenizzatur, degasser, sterilizzatur, magna tal-mili, pejst Tagħmir bħal magna tal-ittikkettjar.Il-kunċett tad-disinn ta 'din il-linja ta' produzzjoni huwa avvanzat u l-grad ta 'awtomazzjoni huwa għoli;it-tagħmir ewlieni huwa kollu magħmul minn azzar li ma jissaddadx ta 'kwalità għolja, li jissodisfa bis-sħiħ ir-rekwiżiti iġjeniċi tal-ipproċessar tal-ikel.

Proċess ta 'produzzjoni tal-linja tal-produzzjoni tal-ġamm tal-meraq tal-frott

Proċessi teknoloġiċi differenti jintgħażlu b'mod raġonevoli skont il-proprjetajiet tal-ipproċessar ta 'frott differenti u l-karatteristiċi tal-prodott finali.

Trasport, rfigħ, tindif, għażla;

Tgħaffiġ (tqaxxir, żrigħ, qalba, u zkuk fl-istess ħin), togħlija, degassing, mili, sterilizzazzjoni sekondarja (sterilizzazzjoni ta 'wara), doċċa tal-arja, tikkettjar tal-kmiem, kodifikazzjoni, ippakkjar u ħażna.

Karatteristiċi tat-tagħmir tal-linja tal-produzzjoni tal-ġamm tal-meraq:

1. It-tagħmir tal-ipproċessar tal-kumpanija għandu disinn raġonevoli u sabiħ, tħaddim stabbli, effiċjenza għolja u iffrankar tal-enerġija, u konsum baxx tal-fwar.

2. Is-sistema ta 'konċentrazzjoni tadotta evaporatur ta' konċentrazzjoni ta 'vakwu ta' ċirkolazzjoni sfurzata, li tintuża b'mod speċjali għall-konċentrazzjoni ta 'materjali ta' viskożità għolja bħal ġamm, polpa tal-frott, ġulepp, eċċ., Sabiex il-pejst tat-tadam b'viskożità għolja tkun faċli biex tiċċirkola u tevapora , u l-ħin tal-konċentrazzjoni huwa qasir.Skont il-ħtiġijiet tal-klijenti, il-ġamm jista 'jiġi kkonċentrat f'ċerta firxa.

3. It-temperatura ta 'evaporazzjoni ta' l-evaporatur hija baxxa, is-sħana hija utilizzata bis-sħiħ, il-pejst tat-tadam jissaħħan ħafif, is-sħana hija uniformi fit-tubu, u l-koeffiċjent tat-trasferiment tas-sħana huwa għoli, li jista 'jipprevjeni l-fenomenu ta' "ħajt niexef" .

4. Il-kondensatur bi struttura speċjali jista 'jopera b'mod normali meta t-temperatura tal-ilma tat-tkessiħ tkun 30℃ jew saħansitra ogħla.

5. Tmigħ u ħatt kontinwu, kontroll awtomatiku tal-livell tal-likwidu tal-materjal u konċentrazzjoni meħtieġa.