AwtomatikuLinja tal-Produzzjoni tal-Ġelat ArtabB'Ippakkjar Diversi Inkluż Ippakkjar Asettiku U Ippakkjar tal-Kartun

1. Akkoljenza u ħażna ta 'materja prima:
Prodotti niexfa użati fi kwantitajiet komparattivament żgħar, bħal trab tax-xorrox, stabilizzaturi u emulsjonanti, trab tal-kawkaw, eċċ., Normalment jitwasslu f'boroż.Iz-zokkor u t-trab tal-ħalib jistgħu jitwasslu f'kontenituri.Prodotti likwidi bħal ħalib, krema, ħalib ikkondensat, glukożju likwidu u xaħmijiet veġetali huma kkunsinnati minn tankers.
2. Formulazzjoni:
L-ingredjenti użati fil-linja tal-produzzjoni tal-ġelat huma: xaħam；solidi tal-ħalib mingħajr xaħam (MSNF)；zokkor/ħlewwa mhux zokkor；emulsjonanti/stabilizzaturi；aġenti tat-togħma；aġenti koloranti.
3. Użin, kejl u taħlit:
B'mod ġenerali, l-ingredjenti niexfa kollha jintiżnu, filwaqt li l-ingredjenti likwidi jistgħu jintiżnu jew jiġu proporzjonati b'metri volumetriċi.
4. Omoġenizzazzjoni u pasturizzazzjoni:
It-taħlita tal-ġelat tgħaddi minn filtru għal tank tal-bilanċ u tiġi ppumpjata minn hemm għal skambjatur tas-sħana tal-pjanċa fejn tissaħħan minn qabel għal 73 – 75C għall-omoġenizzazzjoni f’140 – 200 bar, it-taħlita tiġi pasturizzata f’83 – 85C għal madwar 15-il sekonda imbagħad imkessaħ għal 5C u trasferit għal tank li qed tixjieħ.
5. Tixjiħ:
It-taħlita trid titmatura għal mill-inqas 4 sigħat f'temperatura bejn 2 sa 5C b'aġitazzjoni ġentili kontinwa.It-tixjiħ jippermetti żmien biex l-istabbilizzatur jidħol fis-seħħ u x-xaħam biex jikkristallizza.
6. Iffriżar kontinwu:
•biex twaħħal ammont kontrollat ​​ta' arja fit-taħlita;
•li tiffriża l-kontenut ta ' l-ilma fit-taħlita għal numru kbir ta ' kristalli tas-silġ żgħar.
-Mili fi tazzi, koni u kontenituri;
-Estrużjoni ta 'stikek u prodotti mingħajr stick;
-Moulding ta 'vireg
-Tgeżwir u ippakkjar
-Ebusija u ħażna kiesħa

Il-figura turi l-linja tal-ipproċessar tal-prodotti tal-ġelat.
1. Modulu ta 'preparazzjoni ta' taħlita ta 'ġelat li fih
2. Water heater
3. Tank tat-taħlit u l-ipproċessar
4. Omoġenizzatur
5. Skambjatur tas-sħana tal-pjanċa
6. Panel tal-kontroll
7. Unità ta 'l-ilma li jkessaħ
8. Tankijiet li qed jixjieħu
9. Pompi ta 'skariku
10. Friżers kontinwi
11. Pompa tat-tmewwiġ
12. Mili
13. Manwal Can mili
14. Aħsel unità

BENEFIĊĊJU TAL-PJANTI TAL-ĠELAT
1.Opportunity biex jiġu realizzati prodotti b'riċetti personalizzati.
2.Opportunity li tipproduċi aktar minn prodott wieħed bl-istess linja ta 'proċessar.
3.Dożaġġ preċiż ta 'taħlit u aromi addizzjonali.
4.Personalizzazzjoni wiesgħa tal-prodott finali.
5.Rendiment massimu, skart minimu ta 'produzzjoni.
6.L-ogħla iffrankar tal-enerġija grazzi għat-teknoloġiji l-aktar avvanzati.
7.Sistema ta 'superviżjoni tal-linja kompluta permezz ta' monitoraġġ ta 'kull fażi tal-proċess.
8.Recording, viżwalizzazzjoni u stampar tad-dejta kollha tal-produzzjoni ta 'kuljum.